フレッシュ&ヘルシー 大久保のつけもの

大久保商店について

 宮崎県延岡市で創業して80年あまり、地域に根ざした企業として今まで歩んできました。昭和40年代に、小売り店に冷蔵ケースが導入され、各家庭で、ぬか漬けが漬けられなくなってくる時代の流れと共に、当社では、それまでの長期保存性の漬物と並行して、浅漬の製造にも力をいれ、小売店の冷蔵ケースで販売していただく様になりました。
 そこで問題になるのは、浅漬は、原料、漬込み、製造、段階での温度管理が、非常に重要で、社員も、浅漬専門の社員でないと、品質は安定しないと考え、平成7年に浅漬専用工場を建設し、長期保存性の漬物は、関連工場の 有限会社都農農産加工工場の方に全面移管し、大久保商店は浅漬専用工場として今日にいたっております。

大久保商店が大事にしていること

 あんしん

 あんしんのイメージ

 私たちは、お客さまの口に直接はいるものだからこそ、社員一人一人が衛生を第一に考えています。

 おいしさ

 おいしさのイメージ

 私たちは、お客様がいつもおいしいと言っていただける商品を提供できる様に、研究しています。

 どりょく

 どりょくのイメージ

 私たちは、お客様にいかにしてより良い商品をより安く提供できるかにつとめています。

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